Lugar: Paraje Natural Laguna Grande (Jaén)
Nombre vulgar: aborraja, alcohelo, argabazo, borracha,
borrachera, borrachuela, borraga, borraina, borraja, borraja blanca, borraja
común, borraja fina, borrajas, borraxa, buglosa vulgar, burraja, corrago,
flores cordiales, forrajas, lengua de buey, pulmunar, árnica
Floración: en primavera.
Crece: arvense y ruderal, en sustrato básico o ácido, más o
menos nitrificado, preferentemente en caliza o arcilla; 0-900m.
Distribución: en la práctica totalidad de las regiones de la
Península.
Observaciones: la borraja es muy estimada en la
gastronomía de algunas regiones, sobre todo en Aragón. Se emplea de diferentes
formas una vez cocida: en sopas, tortillas, sofritos, etc., o en crudo,
formando parte de ensaladas diversas. Desde antiguo, la borraja se ha usado
como planta medicinal por sus efectos diuréticos, sudoríficos, contra la
inflamación de próstata, sedantes, etc. El aceite extraído de las núculas se
emplea para controlar la tensión arterial y el exceso de colesterol, pero los
tratamientos prolongados son peligrosos debido a la presencia de alcaloides
pirrolizidínicos, tóxicos para el hígado.
Palabras clave: hierba, herbácea, flores azules, hojas simples.
Palabras clave: hierba, herbácea, flores azules, hojas simples.
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