Quercus pyrenaica Willd. (Fam. Fagaceae) - Rebollo, melojo, roble negro, ...

 Lugar: Dolmen El Mantón – Sierra de Gata (Cáceres)

Nombre vulgar: melojo, marojo, roble negro, roble negral, rebollo, curco villano, tocío, tozo.

Floración: de abril a junio.

Crece: forma bosques de bastante extensión, sobre suelos silíceos, raramente calizos, principalmente en clima de carácter subatlántico o ibérico continental, sustituyendo a menudo altitudinalmente a los encinares; (0) 400-1600 (2100) m.

Distribución: mitad norte de la Península Ibérica, al sur de la Cordillera Cantábrica, de carácter más local en los sistemas montañosos de la mitad sur; rara en el este de la Península.

Observaciones: en buenas estaciones, las características dendrométricas de este roble son similares a las de los robles genuinos (como sucede por ejemplo en las sierras del sur de Salamanca), pero es frecuente que por la falta de tratamientos adecuados, presente una madera deformable, de peor calidad que otros robles, con troncos menos gruesos y más irregulares (resulta difícil encontrar piezas suficientemente rectas y con un tamaño adecuado para trabajos de carpintería), se ha usado sobre todo para traviesas de ferrocarril, vigas de edificaciones rurales o postes de teléfono, así como carpinterías de puertas y ventanas. Pero por su facilidad de retoñar de raíz es muy adecuado para su explotación en monte bajo, suministrando leña y carbón de excelente calidad.

Como en otros árboles de su género, la corteza posee gran cantidad de taninos, por lo que se emplea en el curtido de pieles, siendo preferida a la del carballo (Quercus robur) y otros robles.

Las bellotas les sirven al ganado para alimentarse en otoño e invierno, aunque son mejores las de otras especies de hoja perenne, sobre todo encina; y en primavera ramonean los brotes tiernos, tanto en el árbol como de los brotes de raíz, lo que ayuda a desbrozar el terreno y mantenerlo adehesado con excelentes pastizales.

Los melojares son un buen entorno donde practicar el senderismo, el excursionismo y la caza, la fortaleza de su sistema radical permite la formación y conservación de un suelo óptimo que regula el régimen hidrológico.

Palabras clave: árbol,  hojas lobuladas, bellota.

Quercus suber L. (Fam. Fagaceae) - Alcornoque

 Lugar: Aldeanueva del Camino (Cáceres)

Nombre vulgar: alcornoque, chaparro.

Floración: de marzo a junio.

Crece: forma bosques, a menudo de extensión considerable, en sustrato silíceo, preferentemente suelto y permeable, raramente sobre dolomías cristalinas, sobre todo en zonas frescas y abrigadas; 0-1200 (1500) m.

Distribución: cuadrante suroeste de la Península, Cataluña, Castellón; dispersa por otros puntos del norte, centro, sur y oeste.

Observaciones: su corteza se ha usado con frecuencia como astringente y, a escala industrial, se utiliza para la fabricación de tapones y otros objetos de corcho.

La madera de alcornoque se ha utilizado tradicionalmente para hacer carbón vegetal, aunque no con tan buen resultado como la encina.

Sus frutos, las bellotas, son amargas y por lo tanto no son comúnmente utilizadas como comestibles, pero se utilizan para cebar animales, sobre todo a los cerdos ibéricos. Alimentando a los cerdos a base de, consecutivamente, bellota de melojo, quejigo, encina y alcornoque, se consigue un recebo de varios meses que da una calidad excepcional al jamón resultante.

Palabras clave: árbol,  hojas redondeadas, corcho.

Castanea sativa Mill. (Fam. Fagaceae) - Castaño.

Lugar: La Garganta (Cáceres)

Nombre vulgar: castaño.

Floración: por mayo o junio.

Crece: en suelos que carecen de cal o también en los calizos muy lavados; prefiero los suelos frescos, sueltos y profundos y un clima algo húmedo, sin fuertes sequías estivales ni grandes heladas invernales, perjudicándole especialmente las tardías; le van muy bien las laderas de montaña algo frescas y umbrosas pero calientes en verano; 0-1800 m.

Distribución: es frecuente en el norte, desde el País Vasco a Galicia, en Cataluña, montañas del centro y occidente (León, Zamora, Salamanca, Extremadura, Ávila, etc.) y Andalucía; escasea mucho hacia el este y sudeste, debido al predominio de terrenos calizos y clima más seco. .

Observaciones: se considera introducida en gran parte de su área actual, incluida la Península Ibérica, aunque hay registros de polen que demuestran la presencia del género en la Península al menos durante el pleistoceno y segunda mitad del holoceno.

Su fruto, la castaña, es muy nutritivo, son comestibles y muy apreciadas, especialmente asadas. Casi todos los órganos del castaño son ricos en taninos, motivo por el cual se ha empleado la corteza, hojas, leño, cáscara de las castañas, etc., para curtir las pieles y en medicina popular para detener toda clase de flujos, como en el tratamiento de la diarrea. En la actualidad hay algunos preparados farmacéuticos en los que se utiliza al castaño como expectorante, astringente, antidiarreico y antirreumático, para tratar las faringitis, bronquitis, tos irritativa, diarreas, etc.

La madera de castaño es una madera comercial de buena calidad: dura y pesada, aunque menos que la de roble, a la que se parece mucho; es de color marrón pálido, con anillos de crecimiento bien marcados, elástica, muy duradera y fácil de trabajar; se utiliza para exteriores en forma de postes y estacas, para chapas de revestimiento, para fabricar duelas en tonelería y en carpintería; para algunos, las cubas o toneles hechos con madera de castaño son los mejores para el vino. Es poco apropiada para quemar y suministra un carbón de mala calidad, que se apaga al poco tiempo de encenderse.